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北京這個胡同里的飯店,名字很有親情感,美食也滿是外婆的味道

發布時間:2019-03-12 183人 編輯 : 新起點北京pk10聊天群

 

  北京石雀胡同西口一處大門挨著隔壁醒目的涂鴉,這便是一家名字很有趣的飯店:祖母的廚房。走進門來,發現改造了胡同院子,花草錯落,陽光鋪在木地板上,穿過天井能到達好幾個不同的房間,玻璃房可以留住融融暖意,百葉窗的光柵灑在紅色格子桌布上,條木的吧臺、碎花沙發、白色的柵欄與木桌,到處都彌漫著復古美式鄉村風情。1990年,作為英語老師的Mary來到中國,她就是帶來美食的慈祥祖母。

  在美國西南部常年生活的Mary擁有高超廚藝,茄汁烤牛肉餅、各式比薩、烤薯皮都是她的拿手好菜。烤薯皮是每桌必點的小點心,土豆烤熟后,挖去一部分,加上火腿、培根碎、芝士,再回爐烤制至芝士融化,濃的奶酪口感加上火腿咸香,熱乎乎的烤薯皮回味悠長。

  還有好久沒有吃到的令人滿意的洋蔥圈,裹上面粉和秘方醬汁炸酥,除去洋蔥腥氣的同時還保留甜香。主菜可選三文魚,魚肉夠新鮮,并配有可愛的菠蘿環;用捶制的大塊雞胸肉做的法式熏肉釀雞胸也不可錯過,加入培根碎、芝士碎、西藍花碎炒制的餡兒,裹上面包屑香炸再入烤箱,吃的時候切開,三層美味,口感豐富。

  三明治的選擇特別豐富,另有燒烤雞肉、吞拿魚沙拉、俱樂部、煙熏火雞、腓力芝士牛肉,及有趣的“意大利潛水艇三明治”。美式漢堡個頭驚人,牛肉緊實,番茄新鮮,奶酪味重且拉絲豐富,大塊的薯條咬得滿口香脆。“大胃雙漢堡”絕對挑戰你的食量極限。黑椒牛柳炒意面配牛里脊絲、青紅椒絲、洋蔥絲炒制,再配兩塊鐵板烤制的蒜味法棍切片。

  所有的菜菜量都很大,用大盤端上,這里還有用大馬克玻璃杯裝的Dr。 Pepper(一種焦糖碳酸飲料),掛著冰涼露珠,徹頭徹尾的美式風格。


 

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