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排隊近一小時才吃到這碗面,河東路這家老底子面館值得嗎?|網紅排隊美食鑒定中心

發布時間:2019-03-14 9人 編輯 : 新起點北京pk10聊天群

 

  網紅排隊美食鑒定中心

  一個zqsg排隊拔草的非專業鑒定機構

北京pk10聊天群   歡迎廣大吃貨告訴我

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  第一期,我挑了個頭,花了半小時排了流芳面館吃了碗茄汁拌川。根據大家的留言情況,復興面王被cue到多次。這家店,之前也有朋友跟我說起過,但一直拖延癥煩著就沒有去,這次那就決定是你了。

  復興面王,我一開始以為是在城南復興一帶,然而他正確的所在地是在與之相反的河東路。之前,自己都鼓起勇氣想去吃了,但一看到排了那么長長長長的隊,轉而投向了邊上的阿能面館。

  這次,以工作的名義,怎么說都要堅持下來了。本想著錯開高峰11:30到12:00的高峰,踩著12:30的點來到面店。這一看,這隊伍都排到了邊上3個店面。安安心心排著吧。

  聽一起排隊的吃貨介紹,說他們家茄汁拌川是招牌。

  排了15分鐘,距離面店門稍微近了點。可以隔著玻璃看到,先前點餐的阿姨很安逸地再吃面。

  排了20分鐘,終于到店里了,明檔廚房,菜單黃底紅字,擺放在正中間,想吃什么自己先想好,待會直接跟燒面阿姨說。

  排了40分鐘,終于等到我跟燒面阿姨面對面。胃口大的話,直接跟阿姨說要面加一,這可是免費的哦。茄汁拌川加大腸,再來一碗特色腰花片兒川。阿姨飛快的報出了價格,茄汁拌川18元,大腸16元,特色腰花片兒川30元,總共64元。我則立馬掃起了邊上的付款碼。

  店里兩個鍋同時燒,臺面上擺著一盆油渣,同樣免費加。

  五分鐘后,一碗茄汁拌川出爐,除了基本的番茄雞蛋還有肉絲筍干,加上醋攪拌一下香氣撲面而來。

  酸甜口味差不多,面的口感軟硬適中。

  面條掛著茄汁,一口兩口三口吃下去,沒幾分鐘一碗加量的拌川就被我消滅了。

  杭州幾家面館的茄汁拌川,大體來說都差不多,唯一的區別可能就在于基礎版的澆頭不一樣,像方老大會加韭黃,而復興面王則用了筍干。

  對了,上次流芳面館的茄汁拌川,好幾個朋友跟我說有點甜了。

  既然作為杭幫面館,那片兒川我們也點了碗嘗了下。

  特色腰花片兒川,澆頭有蘑菇里脊筍干,當然還有最重要的腰花了。

  腰花吃起來挺嫩的,且沒有腥騷味。還有很多腰花藏在面湯里,面條一樣的有嚼勁。

  但是呢,我個人還是喜歡拌川大過湯面。覺得拌川做的好的面店,湯面不會差。

網紅拔草鑒定結果

排隊指數:

推薦指數:★★★

  我個人認為,如果高峰時期,花1個小時的時間,來這里排隊打卡,是有點不值得的。而且周圍還有阿琴、飄香兩家同類型的面店。因為面店營業到晚上11點,如果晚上來,人少一點,等個20分鐘以內吃碗熱騰騰的面,那還是個不錯的選擇。

復興面王

地址:杭州市下城區河東路178號


 

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