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同安小吃、薄餅里面包咸飯

發布時間:2019-04-11 70人 編輯 : 新起點北京pk10聊天群

 

  同安小吃、薄餅里面包咸飯

  廈門這座旅游城市,在游客的眼里小吃品種還算豐富,有些也確實有著相當濃厚的閩南鄉土氣息。

  但是要說起本地的小吃,其實廈門的同安區會有一些更地道更質樸的選擇。

  某個中午,幾個朋友約集美吃排擋,可惜沒有提前預定沒吃上。索性再開幾公里,直奔同安找小吃。

  這家店面現在看是“薄餅嫂傳統美食”,老同安們會知道叫它“吳招治薄餅店”。

  門口一副門聯:名肴薄餅城鄉交譽,小吃珍饈豐簡咸宜。油漆的光亮仍在,估計裝修的時間不長。店里紅油磚,實木桌椅,都是我喜歡的中式復古風格。

  薄餅是招牌,鼓鼓囊囊一個個看著像是在說:“料很足哦”。

  小吃嘛,即使同一種名目,往往各地有各地的習慣偏好。

  同安的薄餅和廈門最明顯的差異是里面包有咸香的油飯,其他包菜絲,胡蘿卜素絲,花生末、海苔則差不多。

  酸筍湯也是同安小吃店的習慣套路,這里的酸筍口味不怎么酸,但是那股特殊的氣味還是很濃的。

  地瓜粉粿:同樣是地瓜粉粿,我一直覺得翔安的出品會比同安城顯得隆重熱情些。

  到了同安,不吃一碗大腸血好像說不過去。這里只提供這種作為菜肴的大腸血煲。不能說不好吃看,但沒能實現心理預期總是遺憾。

  好在海蠣炸安慰了吃得有點小郁悶的俺。入口酥香,回口滑嫩,好吃。

  再試試這家號稱“傳統美食”店的同安封肉吧:還算過的去,起碼肉香濃郁下飯很過癮。如果豬皮再軟糯一點可能更符合大眾的期待。

  其實這里的炸棗也蠻有名的,就是芝麻糖餡的炸糯米球啦。同伴幾個都不愛吃甜食,再看柜臺里的顯然已經涼得連表皮都癟下去啦,還是算了吧。

  越是傳統的,就越是世界的。

  瞧瞧鄰桌那位端著可樂的老外大哥好像就吃得很滿意。


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