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上酸菜五花肉……廈門這旮瘩,也有著地道的東北味

發布時間:2019-05-06 143人 編輯 : 新起點北京pk10聊天群

 

  提到東北就不由的會想到兩個字——豪爽。不但人豪爽,就連開的餐廳,從菜品量上也看得出北方人的實在與豪爽。菜的分量夠大,價格夠實惠,無不讓喜愛。在廈門開了16年店的蔣姐東北烤肉,從2003年在城市職業學院邊上大排檔,到現在的新店海滄郵局分店,無不人氣滿滿。

蔣姐東北烤肉海滄店,雖然是新店但未到7點就人氣滿滿,這里環境比在島內提升了一個檔次,兩層樓的室內的烤肉店,每桌還有吸油煙桶。

來蔣姐家當然是要吃肉啦,牛肉、牛五花、酸菜五花,還有還有……人少真是吃不了幾份,因為分量夠大,想要多吃點一定要準備多帶一個胃來。吃著東北烤肉,喝著啤酒真的非常快意。

  主打的酸菜五花肉,必不可錯過,雖然看著肉很肥,慢慢烤到五花肉汁與酸菜融合在一起后再食,微酸的口感和它本身的脆爽,酸菜和五花肉都變的及其美味。

  牛五花肉,瘦中帶肥,越烤越香,那帶肉質一看就非常棒,邊烤邊滴汁,烤好的肉質鮮嫩彈牙,沾點自制的調料,可是鮮香可口。

  瘦牛肉少了肥肉相搭適合不愛油多的食客,入味恰到好處,一盤肉倒在烤盤上一半就可以鋪滿整個烤盤,可以說量大的驚人。短短幾分鐘,顏色由深變淺,牛肉表面微縮,蘸點調料就非常好吃。

  雞軟骨,雞軟骨個頭都不小,烤的發黃變亮時,就可以吃啦,入味恰到好處,即使不沾醬也好吃,而且沒有腥味,再蘸點調料味道更濃郁。

  這里的煎蛋也非常有趣,放在切好的青椒中,不但色澤誘人,可以根據自己喜愛,全熟、半熟然后加點醬油,或是醬姐家的特制調料在上都非常好吃。

  這里還有許多錫紙慢烤的海鮮、豆腐等都可以放在烤盤上邊烤邊吃。

  讓人意想不到的是這里的冷面也是超贊的,搭配著烤肉太爽口了,分量很大,加了黃瓜絲、蛋、香腸等配料,口感爽滑,面非常Q彈。

  個人偏愛主食中的烤白果,一人可以吃上一盤,烤到兩面發脆的時候,蘸上調料就非常美味了。

  這里還有著東北的皮凍,在烤肉的時候可以先來上一份,邊吃邊烤,膠汁滿滿的皮凍也是一道下酒的好菜。

  這樣的烤肉店,隨意吃吃,就是放松自在的那種爽快感,喝點酒,吃點肉,就是這么愜意。


 

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