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導航都找不到!這家老火鍋靠7張桌子擠爆宏聲巷,素菜只要一塊

發布時間:2019-05-09 55人 編輯 : 新起點北京pk10聊天群

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  不來重慶,你永遠不會明白重慶人對火鍋的癡狂,不去破舊的老店,你永遠不會感受到重慶人的火鍋情懷。

  夏夜的燒烤,冬夜的火鍋,是重慶人心照不宣的默契,火鍋就像是一把火,在寒冷的天氣里,給了重慶崽兒們一個相聚的理由。

  今天小編要帶大家打卡的火鍋,藏匿“霧氣”繚繞的宏聲巷,走到巷口就能聞到芋兒雞、李串串的香氣。但是在它們的“光環”下,宏聲巷仍有不少老味道,默默無聞,但又靜待你去品味。

  來他們家吃火鍋一定要問路,千萬不要死腦筋跟著導航走,小編差點被導航給帶哭了。直接找附近的居民,問較場口幼兒園在哪里,幼兒園旁邊就是這獨雅老火鍋。

  店面不算大,屋里屋外都用來擺餐桌了,雖然是工作日,但陸陸續續仍有很多食客前來,大部分都是重慶土著帶著外地朋友來吃,時不時還能聽到隔壁桌的椒鹽味兒川普~

  還是熟悉的流程,直接跳過鴛鴦鍋這個選項,選了微辣鍋底后開始點菜。密密麻麻的菜單,讓人看到菜名肚子就開始不爭氣的叫,而且價格都很便宜!!

鮮毛肚

  新鮮的毛肚要七上八下,是每個重慶人燙火鍋的“秘訣”,這樣燙出來的毛肚爽嫩可口,口感最佳。以后吃火鍋要是還有誰在問“好沒有”,小伙伴們就用這句話回ta吧~

  他們家的毛肚每一張都很大,在鍋里煮熟之后,毛肚的每個顆粒之間吸滿了鍋底的香味。在油碟里裹上香油,吃起來特別的香,口感也比較脆,這種久違的感覺,讓人過癮!

鮮鴨腸

  要說火鍋里面的CP,自然就是毛肚和鴨腸了,沒有這兩道菜的火鍋是不完美的。鴨腸處理得非常干凈,白白嫩嫩的,在燈光下甚至還有一點點通透。

  燙熟之后口感又脆又有嚼勁,雖然這種話不知道說過多少遍了,但這就是我對鴨腸的愛!而且碗底沒有墊冰塊,分量還是很足的,深得我這種“吃土”女孩的芳心!

雙椒牛肉

  雙椒牛肉是這家賣得比較火的菜品之一,分量超實在,上面的剁椒散發的氣息一直在誘惑我,光是看起來就很有食欲!

  夾起來才發現每一片都大得驚人,這個大小可以和小編的手機比一比了。千萬別被剁椒嚇到了,煮熟之后并沒有想象中的那么辣。唯一美中不足的就是太大一塊,嚼起來有一點點費力,哈哈哈~

老肉片

  老肉片一直就是小編的心頭愛,每一片都非常厚實,看著就讓人忍不住食指大動。

  煮熟之后的老肉片略微有點縮水,但一口咬下去肉感十足,肉里的香氣立即蔓延整個口腔,這可能就是吃貨最幸福的時刻了吧!

牛肝

  牛肝就跟腦花一樣,第一次吃的人內心是抗拒的,但吃過一次之后就會淪陷。新鮮的牛肝裹上雞蛋液,吃起來特別嫩,再蘸上干油碟,舌尖上又香又辣的感覺讓人直呼過癮,就算吃得額頭冒汗也不想停下!

午餐肉

  他們家的午餐肉是老板自制的,里面真的有肉粒!吃進嘴里有濃濃的肉香。是老板特別推薦的招牌,小伙伴們一定要嘗一嘗

素菜

  吃火鍋不能光吃肉,葷素搭配才健康,藕片、冬瓜、蘿卜等都是素菜里的當紅“花魁”,全部下鍋煮熟,再通通到小編碗里來!

  一頓火鍋吃完,小編感覺整個人都在變胖了。每次吃火鍋時的暢快,和吃完火鍋后的悔恨,在此刻展現得淋漓盡致。但是人生在世不過“吃喝”二字,吃飽了才有力氣減肥!(牽強的安慰自己~)

  藏在居民樓下的火鍋,感受到的都是最市井的生活,雖然環境比較簡陋,但大家享受的都是三五好友相聚的快樂。

  火鍋就像一個“傾聽者”,吸納我們的煩惱或者快樂,一切心事,都消失在涮燙的上下擺動之間。

獨雅老火鍋

  人均:50

  地址:渝中區較場口宏聲巷17號(較場口幼兒園旁)


 

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