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不想孩子輸在起跑線上,促進智力發育、提高記憶力,經常吃它準沒錯!

發布時間:2019-07-05 37人 編輯 : 新起點北京pk10聊天群

 

  今天和大家分享的是一道家常的開胃小菜,天氣漸漸熱了,不光大人沒胃口,小朋友的胃口也會下降,來一道酸辣爽口的涼拌菜,讓孩子食欲大開,還能給孩子補充營養,提高記憶力。

  金針菇具有很高的食療作用,是涼拌菜和火鍋的上好食材,其營養豐富,清香撲鼻而且味道鮮美,深受大眾的喜愛。金針菇含有18種氨基酸,其中賴氨酸和精氨酸含量高于一般菌類,能夠補充腦部營養需要,有助于促進智力發育、提高記憶力。另外,金針菇含鋅量也較高,鋅影響大腦發育和智力,研究發現聰明、學習好的孩子體內含鋅量比遲鈍者高,所以金針菇也被稱為“益智菇”或“增智菇”。家長們不想孩子輸在起跑線上,記得多給孩子吃點金針菇哦!

| 金針菇拌黃瓜 |

用料

主料:金針菇200克;黃瓜1根;泡發木耳100克

北京pk10聊天群 輔料:花生油40克;鹽3克;生抽15克;蠔油10克;涼拌醋半勺;老干媽辣椒醬1勺;蔥花3克;十三香0.5克;白糖3克

做法

準備好食材(木耳溫水泡發洗凈;金針菇切去根部,撕開洗凈)

黃瓜洗凈去頭尾,用刀拍裂,切成小段,裝入大碗中,撒入2克鹽,腌制片刻,再瀝掉鹽水

燒鍋開水,放入金針菇和木耳焯水兩分鐘,撈起控干水份裝盤

放入鹽、生抽、蠔油、白糖、涼拌醋、老干媽辣椒醬

中間碼入蔥花,撒入十三香,再潑入一勺熱油,激出香味,攪拌均勻,靜置幾分鐘入味,即可享用

微酸、微辣、味道剛剛好,大人小孩都愛吃,趕緊動手試試吧!

 

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